【セット】小嶋やの特製白小豆どら焼き・どら焼き（2種/5個入）【小嶋や】

佐賀県伊万里市の名店「小嶋や」から、代名詞である「謹製どら焼き」と、希少な「白小豆どら焼き」を一度に愉しめる特別なセットをお届けします。看板である「黒あん」の深みと、気品あふれる「白あん」の対比。四日間の歳月をかけて炊き上げられた「あんこ」の神髄を、しっとりと焼き上げた生地で包み込みました。

四日間、小豆と対話し続ける「職人の執念」

小嶋やのどら焼きが「究極」と称される理由、それは「あんこ」に注がれる異常なまでの手間暇にあります。厳選された小豆を洗い、煮出し、蒸らし、そして練り上げる。この全工程に四日間を費やします。

効率を重視すれば数時間で済む工程を、あえて四倍以上の時間をかけるのは、豆の芯までふっくらと火を通し、雑味だけを丁寧に取り除くため。出来上がったあんは、甘さに頼らず、小豆本来の芳醇な風味と、スッと消えるような上品な後味を誇ります。

「黒」の深みと、「白」の気品。二つの物語

このセットでは、小嶋やのこだわりを二つの表情で堪能いただけます。

• 謹製どら焼き（黒あん） 北海道産小豆の粒立ちを活かし、力強いコクと澄んだ甘みが調和した不動の看板商品。
• 白小豆どら焼き（白あん） 生産量が極めて少なく、非常に希少な「白小豆」を使用。雑味のない純粋な甘みと、滑らかな舌触り、そして高貴な香りが特徴です。まるでお祝いの席を彩るような、清らかで贅沢な味わいをお楽しみください。

これらを受け止めるのは、職人が一枚ずつ丁寧に手焼きした、しっとり黄金色の生地。保存料や添加物を極力排しているからこそ、素材同士が引き立て合う「純粋な美味しさ」が際立ちます。

伊万里の地から、真心を込めた手仕事を

「小嶋や」が大切にしているのは、贈る人と受け取る人の間に生まれる「笑顔」です。伊万里の工房で、今日も職人が火加減を見極め、あんこの声を聴きながら仕上げるどら焼き。その一つひとつには、地域文化を支える情熱と、手仕事の価値を信じる誇りが宿っています。

地域のNPO活動を支援する枠組みを通じて届けられるこのセットは、大切な方への季節の贈り物や、ご自身への特別なご褒美に。伊万里が生んだ「紅白の至福」を、ぜひ心ゆくまでご堪能ください。

特徴

• 二種の贅沢食べ比べ：定番の「黒あん」と、希少な「白小豆」の二つの味わいをセット。
• 四日間炊きの自家製あん：豆のポテンシャルを最大限に引き出した、小嶋や自慢のあんこ。
• しっとり極上の手焼き生地：あんとの一体感を追求した、職人技が光る黄金色の皮。
• こだわりの安心品質：余計な添加物を抑え、素材本来の香りと風味を大切にした誠実な一品。