明治34年の創業以来、佐賀の地で「天然醸造」の灯を守り続ける丸秀醤油。そのこだわりを象徴するブランド「自然一（しぜんいち）」シリーズの詰め合わせをお届けします。
近代的な大量生産とは対極にある、四季の温度変化に任せてじっくりと眠らせる製法。時間はかかりますが、それゆえに生まれる「本物の旨み」が、あなたのキッチンをプロの厨房へと変えてくれます。
五感を震わせる「自然一」4つのラインナップ
- 自然一醤油（天然醸造） 丸秀醤油の魂とも言える一本。国産の丸大豆と小麦、塩のみを原料に、蔵に住み着く微生物の力だけで2年以上熟成させました。角が取れたまろやかな塩味と、鼻に抜ける芳醇な香りは、まさに「醤油の正解」を感じさせてくれます。
- 自然一だし醤油 天然醸造醤油をベースに、厳選された出汁の旨みを凝縮。卵かけご飯、お浸し、冷奴に数滴たらすだけで、素材の味が劇的に引き立ちます。
- 自然一ぽん酢醤油 天然醸造醤油に、上質な柑橘果汁をブレンド。ツンとこない柔らかな酸味と、醤油のコクが絶妙なバランスです。鍋料理はもちろん、サラダのドレッシングや焼き魚にも。
- 自然一熟（じゅく）つゆ 職人が手間暇かけて仕上げた、万能な濃縮つゆ。煮物、めんつゆ、天つゆなど、これ一本で本格的な和食の味が決まります。奥行きのある「熟成感」が自慢です。
120年続く蔵の「菌」と歩む、正直なものづくり
丸秀醤油の最大の特徴は、人工的な温度管理を行わない「天然醸造」です。現代の醤油の多くは、数ヶ月で強制的に発酵させますが、丸秀では2回もの冬を越させ、じっくりと熟成させます。
「微生物の働きを急かさない」。その誠実な姿勢が、旨み成分であるアミノ酸の複雑な重なりを生み、着色料や甘味料に頼らない「自然な琥珀色」と「深いコク」を実現しています。地域のNPO活動を支援する想いとともに届けられるこのセットは、食べる人の健康を願う蔵元の祈りそのものです。
特徴
- 究極の天然醸造：2年以上の歳月をかけて醸された、雑味のない純粋な醤油。
- 国産原料へのこだわり：厳選された素材を使用し、添加物に頼らない安心の味わい。
- これ一箱で「味」が極まる：基本の醤油から便利なつゆ、ぽん酢まで揃う万能セット。
- 老舗蔵元の誇り：120年以上の歴史が育んだ、佐賀を代表する至高の調味料。
