食品肉・加工肉

【佐賀牛】ヒレステーキ（1kg）

返礼品ID: 5753829
カテゴリ: 食品
品目: 肉・加工肉
窯元・ブランド: 佐賀牛
寄付額: 70,000円

佐賀牛のヒレステーキ1kgです。

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STORY OF THE GIFT

一頭からわずか3%。佐賀牛の最高峰を、圧巻の1kgで

この返礼品について

ヒレ肉は一頭の牛からわずか3%ほどしかとれない、最も希少な部位です。赤身でありながらこの上なく柔らかく、噛むほどに上品な旨みがあふれ出す。脂のしつこさが一切ない、澄みきった肉の味わいは、佐賀牛のヒレだからこそ到達できる境地です。それを1kgという圧巻のボリュームでお届けします。

塩と胡椒だけで焼き上げたレアからミディアムレアのステーキが、ヒレ肉の真骨頂。ナイフを入れた瞬間のなめらかな断面、口に含んだときのとろけるような食感は、他の部位では決して味わえません。特別な記念日や大切な方へのおもてなしに、これ以上ない選択肢です。70,000円という寄付額にふさわしい、至福の体験をお届けします。

中山牧場について

中山牧場は昭和43年、牛一頭から始まりました。佐賀県玄海町の海風が吹き抜ける恵まれた自然環境の中で、現在は約2,000頭の黒毛和牛を肥育する佐賀県内最大規模の牧場へと成長。3代にわたって受け継がれてきたのは「気くばり・目くばり・心くばり」の精神です。一頭一頭の個性を見極め、血統・技術・環境の三位一体で最高の佐賀牛を育て上げています。

です。自らの手で捌くことで品質を確認し、その結果を飼育にフィードバック。ヒレのような最高級部位こそ、牧場直営の目利きが光ります。