【定期便セット】【全12回】伊萬里牛堪能コース（ロースステーキ・赤身ステーキ・肩ロース焼肉用・ロース焼肉用・ロースしゃぶすき用・赤身しゃぶすき用）[総計24.8kg]

佐賀県伊万里市が世界に誇る「伊萬里牛」。その最高峰の品質を、春夏秋冬、一年を通じて余すことなく堪能できる「全12回」の定期便をご紹介します。これは単なるお肉の詰め合わせではありません。一人の生産者が人生をかけて築き上げた「松尾勝馬牧場」の情熱を、毎月あなたの食卓へとお届けする壮大な美食のストーリーです。

「松尾勝馬牧場」が到達した、牛を慈しむ究極の飼育哲学

お届けするお肉は、すべて九州の地で生まれ、松尾勝馬牧場にて約20ヶ月もの間、一頭一頭手塩にかけて育てられた個体のみ。厳しい血統管理はもちろん、お産歴などの細かな条件をクリアした牛だけが「伊萬里牛」としての誇りを纏います。

その飼育風景は、まさに驚きの連続です。牛がリラックスできるよう鼻ぐりを外し、心地よい音楽を聴かせ、毎日清潔なワラを敷き替える。ストレスを極限まで取り除いた環境こそが、肉質をどこまでも柔らかく、脂を清らかに磨き上げるのです。さらに、成長に合わせて餌のカロリーを緻密に調整する高度な技術により、全国平均を優に超える体躯（最大1000kg弱）を持ちながら、最高級の脂質を蓄えた、唯一無二の牛が仕上がります。その脂は「爪の上で溶ける」ほどにきめ細かく、焼けば甘く芳醇な香りが空間を満たします。

12ヶ月、途切れることのない「至福の肉体験」

この定期便の醍醐味は、伊萬里牛の「動と静」の両面を味わい尽くせる点にあります。

厚切りの「ロースステーキ」や「赤身ステーキ」で肉の力強さを噛みしめる月もあれば、香ばしく焼き上げる「肩ロース・ロース焼肉用」で家族と賑やかに囲む月。そして、出汁にさっとくぐらせる「ロース・赤身しゃぶすき用」で、とろけるような口どけに酔いしれる月。12ヶ月、毎月異なる部位やカットが届くたびに、伊萬里牛という深い森の新しい魅力に出会うことができるでしょう。肉色は黒毛和牛のなかでもやや濃いめで、噛むほどに溢れ出す濃厚な味わいは、まさに松尾牧場産の真骨頂です。

「まつお食肉卸」の矜持と、地域を繋ぐ温かな想い

熟練の職人が、松尾勝馬牧場で育まれた牛のポテンシャルを1ミリも損なうことなく、それぞれの料理に最適な厚みで丁寧に仕上げます。

この返礼品は、佐賀県内のNPO支援の一環として、提供されています。地域の未来を支えるという尊い想いが、この壮大な定期便には込められています。

一年間、絶えることなく届く佐賀の情熱。大切な家族との絆を深める特別な時間に、この上ない贅沢をお迎えください。