【定期便セット】【全６回】伊萬里牛堪能コース（ロースステーキ・赤身ステーキ・肩ロース焼肉用・ロース焼肉用・ロースしゃぶすき用・赤身しゃぶすき用）[総計12.4kg]

佐賀県伊万里市が世界に誇る「伊萬里牛」。そのなかでも、一際異彩を放つ情熱とこだわりを持って育てられているのが「松尾勝馬牧場」の牛たちです。今回は、その最高品質の肉を半年間にわたって余すことなく堪能できる、まさに「夢の定期便」をご紹介いたします。

「牛の幸せ」を追求した、松尾勝馬牧場の類まれなる飼育哲学

お届けするお肉はすべて、松尾勝馬牧場にて約20ヶ月という長い歳月をかけ、一頭一頭大切に育て上げられた牛のみ。九州で生まれ育ち、母牛や父牛の血統、お産歴など、極めて厳しい条件をクリアした選りすぐりの個体だけが、この「高級伊萬里牛」の称号を許されます。

その飼育環境は、まさに「牛への献身」そのものです。牛にストレスを与えないよう鼻ぐりを外し、リラックスさせるために音楽を聴かせ、毎日欠かさずワラを敷き替える。そんな清潔で穏やかな環境が、お肉の質に直結します。さらに特筆すべきは、成長段階に合わせた緻密な餌の管理です。仔牛には丈夫な体を作るための粗飼料を、成牛には肉質を磨き上げるための濃厚飼料を。経験豊かな職人がカロリーを微調整しながら与えることで、全国平均を大きく上回る体躯でありながら、繊細な肉質を損なわない唯一無二の伊萬里牛が完成するのです。

五感を揺さぶる、唯一無二の肉質と香り

松尾勝馬牧場の伊萬里牛を口にしたとき、まず驚かされるのはその「脂の質」です。爪の上に乗せただけで溶け出すほどにきめ細かく、ねっとりとした甘みが特徴。焼けば、和牛特有の芳醇で甘い香りが立ち込め、食欲を強く刺激します。

全6回の定期便では、厚切りの「ロースステーキ」や「赤身ステーキ」から、香ばしさが際立つ「焼肉用」、そして口どけを楽しむ「しゃぶすき用」まで、あらゆる部位が順次届きます。冬には大判のロースを贅沢に割り下にくぐらせ、夏には赤身の旨みを引き立てるステーキで力を蓄える。季節の移ろいとともに、伊萬里牛の異なる表情を愉しめるのは、この定期便だけの特権です。シンプルに塩だけで味わえば、肉本来の濃い旨みが引き立ち、松尾牧場産の牛にしか出せない「味わいの深さ」をご実感いただけることでしょう。

「まつお食肉卸」の技術と、地域を想う真心

この至高の伊萬里牛を、最高の状態でカットしお届けするのは、生産者と強い絆で結ばれた「まつお食肉卸株式会社」です。熟練の職人が肉の繊維を見極め、それぞれの食べ方に最適な厚みで仕上げることで、牧場で育まれたポテンシャルを最大限に引き出しています。

この返礼品は、佐賀県内のNPO支援の一環として、提供されています。地域のより良い未来を願う想いと、一人の生産者が人生をかけて育てた牛。その重みが、この重厚な定期便には込められています。

半年間にわたり、あなたの食卓を最高級の感動で彩る「伊萬里牛堪能コース」。

大切なご家族との特別な時間に、ぜひこの上ない贅沢をお迎えください。