【定期便セット】【全3回】[A4ランク]伊萬里牛ロース肉堪能コース（肩ロースすき焼き用・ロースステーキ・肩ロース焼肉用[総計2.6kg]

最高級ブランド「伊萬里牛」。その中でも希少なロース部位を、3ヶ月にわたって贅沢に堪能できる定期便のご紹介です。

肉について

伊萬里牛は、きめ細やかな美しい霜降り（サシ）と、口の中でとろけるような食感が最大の特徴です。本返礼品では、その魅力を存分に味わえるよう、お届けの回ごとに最適なカットで用意されています。

1回目は、肉の甘みが際立つすき焼き用。2回目は、厚切りで肉本来の力強さを味わえるステーキ用。そして3回目は、香ばしい脂の香りが食欲をそそる焼肉用です。A4ランク以上の厳選された品質だからこそ、どの食べ方でも特有の濃厚な旨みと、さらりとした上品な脂の口溶けを実感いただけます。

食事の提案： ステーキで召し上がる際は、ぜひシンプルに岩塩やわさび醤油で。肉本来の甘みが際立ち、至福のひとときを演出します。すき焼きでは、割り下に負けない濃厚な肉のコクが野菜にも染み渡り、鍋全体がごちそうへと昇華します。

松尾勝馬牧場について

伊萬里牛の「最高の一皿」を支える

まつお食肉卸株式会社は、松尾勝馬牧場で丹精込めて育てられた伊萬里牛を、最高の状態で消費者に届けるための要（かなめ）を担っています。

1. 生産・加工・販売までの一貫体制

グループの核となる「松尾勝馬牧場」は、伊万里湾を見下ろす緑豊かな山の上にあります。澄んだ空気と美味しい水という絶好の環境で、約2,000頭もの牛を肥育しています。

• 松尾勝馬牧場：独自の配合飼料と徹底した健康管理で「伊萬里牛」を肥育。
• まつお食肉卸株式会社：牧場直送の肉を熟練の職人が加工し、卸・販売を担当。
• 実店舗・ネット販売：直売所「伊萬里牛マルシェ」や公式オンラインショップを通じて、新鮮な肉を届けています。

2. オーナーの揺るぎない「こだわり」

オーナーである松尾勝馬氏の信念は、「自分の子供に安心して食べさせられる肉しか出さない」という非常にシンプルで力強いものです。

• ストレスフリーな環境：牛が快適に過ごせるよう、暑さ・寒さ対策から清掃まで、一頭一頭に寄り添った飼育を行っています。
• 徹底した衛生管理：新工場の導入により、安心・安全で最高に美味しい状態の肉を提供しています。

3. 「伊萬里牛」を五感で楽しむ直営店

まつお食肉卸は、加工・卸にとどまらず、伊萬里牛を最高の状態で味わえるレストランも展開しています。

• ステーキレストラン勝（しょう）：熟練のシェフが鉄板で焼き上げる、極上のステーキを楽しめます。
• 焼肉館 勝：佐賀県内に複数店舗を展開。部位ごとの繊細な味の違いを堪能するなら焼肉が一番、というこだわりから生まれました。
• 伊萬里牛マルシェ：加工工場を一望できる直売所。希少部位が店頭に並ぶこともあり、地元の方や観光客に愛されています。

信頼の「勝」ブランド

伊萬里牛の中でも、まつお食肉卸が扱う「勝」ブランドのお肉が選ばれる理由は、その「透明性」と「情熱」にあります。どの牛がどのように育ち、どのように加工されたかが明確であるからこそ、贈り物や特別な日の食卓に安心して選ばれています。

「不器用に、正直に」牛と向き合う職人たちの技が、とろけるような食感と芳醇な旨みを生み出しているのです。この素晴らしいお肉を届けてくれるのは、佐賀県が誇る老舗の精肉店や生産者の方々です。伊萬里牛は、穏やかな気候と豊かな自然に恵まれた環境で、ストレスなく健やかに育つよう徹底管理されています。

こだわり：「長期肥育による熟成された旨み」 生産者のこだわりは、一頭一頭の状態に合わせた細やかな給餌と、独自の配合飼料にあります。時間をかけてじっくりと肥育することで、脂に不飽和脂肪酸が多く含まれるようになり、「融点の低い、もたれない脂」が実現します。この丁寧なプロセスこそが、伊萬里牛が「一度食べたら忘れられない」と称される所以です。

このお肉が選ばれる理由

本定期便が選ばれる理由は、単なるボリュームだけではなく、「最高品質を最高の状態で届ける」という信頼感にあります。

特別な日を三度つくる「感動の体験」 一度の寄付で、季節をまたいで三度の感動を味わえるのが定期便の大きな魅力です。家族が集まる記念日や、自分へのご褒美として、伊萬里牛が届く日は家庭が華やかなレストランへと変わります。佐賀の風土が育んだ「本物」の味わいは、贈る側も受け取る側も満たされる、格調高い贈り物としての価値を備えています。

職人の手によって丁寧に磨き上げられた伊萬里牛。その至高の口溶けを、ぜひ三ヶ月にわたる物語としてお受け取りください。