佐賀牛ロースブロック880g

佐賀県の豊かな自然と澄んだ水、そして熟練の肥育技術が結実した、最高峰の芸術品「佐賀牛」。その真髄を、最も贅沢な形で堪能できる「ロースブロック」の魅力をご紹介します。

佐賀牛の誇りと、ロースが魅せる「艶さし」の真骨頂

全国に数多ある銘柄牛の中でも、トップクラスの厳しい品質基準を誇る「佐賀牛」。その代名詞とも言えるのが、きめ細かな脂肪交雑が生み出す「艶さし（つやさし）」です。今回お届けするのは、牛の背中側に位置し、最も美しい霜降りが期待できる最高級部位「ロース」のブロック肉です。

ブロック肉ならではの醍醐味は、その圧倒的な存在感と、肉本来の風味を閉じ込めた濃厚な味わいにあります。佐賀牛のロースは、口に含んだ瞬間に解けるような柔らかさと、上品でさらりとした脂の甘みが特徴。噛みしめるほどに溢れ出す芳醇な肉汁は、まさに「肉の芸術品」と呼ぶにふさわしい気品に満ちています。

【お料理の提案】 ブロックのまま表面を香ばしく焼き上げ、じっくりと火を通すローストビーフにすれば、中心部の鮮やかなロゼ色ととろける食感が際立ちます。また、お好みの厚さにカットして贅沢な厚切りステーキにすれば、外はカリッと、中はジューシーな旨みをダイレクトに愉しめます。自家製だからこそ叶う、理想の「厚み」で佐賀牛の真髄をご堪能ください。

弥川畜産

本返礼品をお届けするのは、佐賀県多久市に広大な直営牧場を構える「弥川畜産」です。創業以来、牛の繁殖から肥育、そして加工・販売までを一貫して手がける、佐賀を代表する牛肉のスペシャリストです。

一貫経営だからこそ叶う、妥協なき品質管理 弥川畜産のこだわりは、何よりも「牛にストレスを与えない環境づくり」にあります。多久市の清らかな空気と、ミネラル豊富な地下水、そして独自に配合した栄養価の高い飼料を与え、一頭一頭に深い愛情を注いで育て上げています。自社牧場で丹精込めて育てられた佐賀牛は、肉質が非常にきめ細かく、脂の質が極めて良質であることで知られています。

さらに、自社工場での加工により、鮮度を落とすことなく最高の状態でお手元へ届けることが可能です。ブロック肉としてお届けするからこそ、素材の良さが一切のごまかしなく伝わるよう、熟練の職人が一切の妥協なくトリミングを施しています。

このお肉が選ばれる理由

数ある牛肉の中でも、弥川畜産の佐賀牛ロースブロックが選ばれ続ける理由は、その「圧倒的な鮮度」と「素材への絶対的な信頼」にあります。

生産者の顔が見える安心感と、一貫経営だからこそ実現できる最高純度のクオリティ。ご自身で切り分けるからこそ味わえる、カットした瞬間の鮮やかな断面と立ち昇る高貴な香りは、まさに産地直送ならではの贅沢です。

大切な家族のお祝いや、ゲストを招いてのホームパーティー。そんな特別なシーンを最高潮に盛り上げる、確かな価値。佐賀の風土と弥川畜産の情熱が育んだ至宝のロースを、どうぞ心ゆくまでご堪能ください。